问道斋

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待地拉着林母，兴致勃勃地说：“娘，咱们可以用这些猪内脏做出好多好吃的呢！”林母半信半疑地看着她：“沁儿，这能行吗？这些东西可从来都不是咱们常吃的。”林沁哭丧着脸说“在我昏迷期间我脑子里一首有个白胡子老爷爷要求我学习他祖传的厨艺，学不成不让回来，娘，您就相信我吧！”林父林母听着就是一惊，林母双手合十嘴里连忙嘟囔着“真是祖宗保佑，保佑我家林沁平安回来行吧，就让你试试”林父说。说干就干，林沁先把猪内脏仔细地清洗干净。猪肝切成薄薄的片，用清水反复冲洗，首到没有血水渗出；肥肠用盐和醋搓洗了好几遍，去除了那股异味；猪肚也被她翻来覆去地清洗，确保干净卫生。清洗完食材，林沁开始准备调料。她从厨房的角落里找出干辣椒、花椒、姜蒜等，又从院子里摘了些新鲜的葱和香菜。一切准备就绪，林沁准备大展身手。首先做的是爆炒猪肝。锅里倒油，油热后放入姜蒜和干辣椒爆香，接着倒入猪肝快速翻炒。猪肝在高温下迅速变色，林沁熟练地加入盐、生抽和少许料酒，继续翻炒均匀。最后，撒上一把葱花，一道香喷喷的爆炒猪肝就出锅了。猪肝鲜嫩多汁，香辣入味。林母尝了一口，眼睛顿时亮了起来：“沁儿，这味道真不错！”接下来是溜肥肠。林沁把肥肠切成小段，先用开水焯了一下。然后在锅里热油，放入花椒和姜蒜煸炒出香味，再加入肥肠翻炒。随后，她倒入调好的芡汁，让肥肠裹上一层薄薄的汤汁。出锅前，撒上香菜，溜肥肠大功告成。肥肠口感爽滑，带着微微的麻辣，让人食欲大增。最后做的是猪肚汤。猪肚切成丝