问道斋

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A市的种子交易市场是一片生机勃勃的景象，这里汇聚了各式各样的粮食作物种子，琳琅满目，让人目不暇接，顾挽月在其中穿梭，仔细打量，这里每包粮食作物种子大概有五公斤。一位业务熟练的销售姐姐热情地迎接顾挽月，她的声音里带着自信和骄傲，为顾挽月详细介绍各种粮食作物的口感和用途。“籼稻的米粒细长，煮熟后颗粒分明，口感较硬，适合做炒饭等。粳稻的米粒较短圆，煮熟后较为黏软，适合做寿司、饭团等。糯稻米粒含有较高的支链淀粉，煮熟后非常黏稠，但做法更多，可以用于制作粽子、年糕、糯米团子等传统食品，也用于酿酒。”顾挽月听得认真，不时点头，她对销售姐姐说：“那我每种都要五包。”顾挽月大手一挥，购买了不同品种的杂交水稻与常规水稻，包括不同的籼稻、粳稻以及糯稻，大概有六十多种，总共斤。销售姐姐立刻记下顾挽月的需求，动作麻利，准备一会儿配货。看到顾挽月一下子买这么多种类时，销售姐姐笑开了花，继续为她介绍。“硬粒小麦适合制作面包、意面等烘焙食品。而软粒小麦适合制作馒头、饺子等食品。白皮小麦的面粉白度高，具有强筋、优质的特点，适合制作高档面点产品。而红皮小麦的蛋白质含量较高，适合制作浓厚口感的面包，也常用作全麦粉的原料。”顾挽月还是不咸不淡的开口，表示都统统拿下，大概买了三十多种，总共斤。小麦没像水稻一样买那么多，因为顾挽月一家是南方人，不太会做面食。销售姐姐：“玉米则有甜糯玉米和水果玉米之分，品种更是丰富。甜糯玉米煮熟后口感黏软、细腻；而水果玉种皮薄，口感鲜糯，香甜，适于蒸食、烤食、做菜，还可以用来加工制成各种风味的罐头。”