问道斋

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第章老太太有这种感觉，也算是正常。相比于面粉，淀粉粘性极大，但是没啥延展性，稍微一扯就断。关键是，一碰上热水，淀粉立马成了一团，外面煮烂了，里面还不熟。然而，陈东有自己的办法。转头，他找来之前剩下的棒子面，按照一比一的比例掺在一起。这时候的棒子面是很粗的颗粒，和超市里卖的不一样。如果是单独吃，噎的嗓子眼都疼。而这种颗粒性，恰恰很好地中和了淀粉的黏性。然而，让老太太更吃惊的是，陈东竟然不用温水，而是选择滚开的热水！东子！这就烫成面疙瘩了！老太太满口焦急，说话的时候就准备接手：你要是不会做，就让娘来。不会陈东嘴角露出一抹淡笑，他不是不会，是太会了！和老太太想的一样，滚开的水一倒进去，两掺面迅速结块。而陈东只是不紧不慢地和面，好像什么都没感觉到一样。十几分钟后，结块的面粉竟成了光溜溜的面团。你要做死面饺子老太太惊呼道！是啊。陈东风轻云淡地回应一句，老太太瞬间觉得自己猜测被印证了。果然，这粮食要糟蹋了！死面，也叫烫面，这种东西吃到嘴里不爱消化。这年头大家普遍便秘，吃了死面就是雪上加霜。况且，好不容易能吃上白面，吃烫面岂不是糟蹋粮食陈东笑了笑，柔声道：咱们又不吃水饺，吃蒸饺。没错，陈东最开始盘算的就是蒸饺。扬长避短，是荒野生存的核心之一。这种两掺面，做蒸饺是最合适的，在以后几十年的粗粮馆里，这成了一种招牌。按照陈东的意思，老太太开始擀皮，多少年不吃饺子了，连擀皮的速度都在明显变慢。肥瘦相间的狍子肉，被饺子皮包成一个肉丸子。全家老小一起上阵，包的速度特别快。约莫着半个小时，第一锅蒸饺已经放进陶甏里。滚水翻着气泡，水蒸气喷涌而上，屋子里很快白茫茫一片。十几分钟的时间，面食特有的香味已经钻进鼻孔。面食的香气颇为朴素，只是单纯的粮食味儿，可已足够让人咽口水。蒸饺子的水蒸气太大了，水蒸气顺着墙缝往外钻。很快，陈家被半透明的水蒸气包围，整个房子像是蒙了一层霜。狍子肉的油脂在高温下疯狂溢出，香气随着北风传遍整个吴家沟。面食和肉混合在一起的香气，唤醒了吴家沟尘封的记忆。......陈东在家里忙的火热，丝毫没注意到吴德贵正朝着他家靠近。这是吴德贵认真挑选的时间。今天可是大年三十，陈东就算是头老虎，也该打打盹了吧吴德贵的目的很明确，就是想看看陈东在地下埋的到底是什么。他动作很轻，挖开上面的土，露出一个粗泥坛子。坛子里散发着一股浓烈的恶臭，吴德贵一打开，看见的竟是各种下水！呕！