问道斋

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天刚蒙蒙亮，江凡就被脑子里“宝宝饿”的魔音给吵醒了。“知道了知道了，催命呢！”江凡揉着太阳穴，没好气地嘟囔。林薇已经醒了，正对着平板筛选粉丝们提供的美食线索。“昨晚那家五星酒店，也就那条鱼还行。今天咱们去家老字号茶楼吧，‘德运楼’，好多粉丝推荐，说他们家的点心是一绝。”半小时后，两人出现在“德运楼”门口。老式骑楼建筑，牌匾透着岁月感，里面早已人声鼎沸，座无虚席。空气中弥漫着茶香、米香和各种点心的复合香气。“家人们，早啊！怪哥带你们体验一下正宗的广式早茶！”江凡熟练地开启直播，镜头扫过茶楼内热火朝天的景象。弹幕瞬间活跃起来：“前排！怪哥终于要对早茶下手了！”“这家我吃过！虾饺和凤爪必点！”“看看怪哥能不能挑出毛病，哈哈！”找了个拼桌的空位坐下，服务员阿姨麻利地送上碗筷和一壶普洱。“靓仔靓女，食咩啊？”阿姨递过一张手写的点心单。江凡也不客气，勾选了虾饺皇、蟹籽烧卖、豉汁凤爪、蜜汁叉烧包、金钱肚，还有一份林薇爱吃的流沙包。“先尝尝这虾饺，看看跟昨晚酒店的有啥区别。”江凡夹起一个晶莹剔透的虾饺，整个送入口中。【德运楼虾饺皇】【品质：优】【能量：约千卡只】【真味值：+】【分析：澄面皮薄韧透明，虾仁饱满新鲜，混合少量猪肉糜与笋丁增加口感层次，调味精准，鲜甜弹牙，完胜酒店货色。】“嗯！”江凡眼睛一亮，“这个虾饺，皮子做得地道，薄而不破，里面的虾仁新鲜弹牙，还带点肉汁。比昨晚那五星级酒店的强了不止一个档次！‘优’，没毛病！”“宝宝喜欢这个白胖胖！”饕餮幼崽发出了满意的声音。接着是蟹籽烧卖。【蟹籽烧卖皇】【品质：优-】【能量：约千卡只】【真味值：+】【分析：猪肉与鲜虾比例得当，肉质紧实有嚼劲，香菇丁提鲜，顶部蟹籽增色添香，略有不足是部分烧卖稍显油腻。】“烧卖也不错，”江凡点评道，“肉馅扎实，能吃到虾肉的颗粒感。就是稍微油了点，但瑕不掩瑜，‘优-’。”豉汁凤爪被蒸得软糯脱骨，色泽红亮。江凡夹起一只，轻轻一吮，皮肉便化在口中。【豉汁蒸凤爪】【品质：优】【能量：约千卡只】【真味值：+】【分析：凤爪处理干净，先炸后蒸，火候老道，皮酥肉烂，豉汁浓郁醇厚，蒜香、豆豉香与花生香完美融合，胶质丰富，入口即化。】“这凤爪，绝了！”江凡赞不绝口，“软烂入味，豉汁调得够正！花生都焖得粉糯。‘优’级！”