问道斋

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思来想去，宋宁选择接受现实，还是看看现在她有啥吧，整天就想些自己没有的。看到柳月兰在灶台边上正忙着和面，雪白的面团在盆里被揉来揉去，宋宁灵光一闪，突然想到了一个好东西。这日吃过午饭，宋大海和柳月兰都歇着了，宋宁一个人悄悄地盛了两碗面粉，倒了水就开始和面。她也是第一次自己上手，按照记忆里的顺序和面、洗面。家里没有专门的工具，宋宁就挑了个大一些的盘子，盛上一勺洗下来的面水，放在锅里蒸。第一次，火太旺，水开了之后直接把盘子打翻，面水都进了锅。第二次，火是小了，可是面水凝固之后和盘子粘的死紧，怎么抠都抠不下来。第三次，宋宁火候掌握的也差不多，也换了盘子，还是没成功。宋宁：......她是不是真的没有天赋？正想着到底是哪里出了问题，门口突然传来惊呼：“哎呦我的天爷呀！你这是做啥？”柳月兰一脸心疼的看着灶台上被宋宁造的不成样子的粮食，一个劲儿的咂舌。宋宁尴尬的摸摸脑袋：“本来想做点不一样的吃食，结果没成。”柳月兰一边收拾灶台，一边无奈道：“你想吃啥，娘给你做，何苦糟蹋这粮食呦～”柳月兰把灶台收拾干净，宋宁还在思考为什么会失败，明明以前她看到好多人在家里就是这么做的。到底是哪里出了问题？柳月兰来开柜子的时候，宋宁突然瞥见一个罐子，终于想起来她忘了什么。她真是越来越笨了，人家做面皮的时候有专门的工具，蒸的时候会在那个托盘上刷薄薄的一层油，熟了之后就好拿出来了。现在家里放菜的盘子基本都是自己拿木头做的，表面也不是很光滑，不刷油更不行。想到这，宋宁重燃斗志，搓搓手准备继续。柳月兰一看，赶紧挡上柜子：“二丫，咱家的粮食经不住这么折腾啊！”“娘放心，这会一定成。”从油罐里稍稍沾了些油刷在盘子上，然后把盘子放在水上，再盛上面水，盖上锅。柳月兰坐在小凳子上负责烧火，心里实在心疼那些面和油。算着时间，宋宁揭开锅，面皮已经凝固，把盘子端出来，用小铲子小心翼翼的撩开，成了！宋宁把剩下的面水都一张张蒸熟，又把面筋放进锅里蒸，然后就开始做汤汁。宋宁以前吃的凉皮都是带汤汁的，一碗白开水，把葱姜蒜过了油炝熟，再放些花椒粉，最后拿水一冲，要是上面能再放些黄瓜丝和绿豆芽就更好了。可是现在条件有限，好多东西没有，只能有什么放点什么。汤汁弄好，面筋也熟了，把面皮和面筋切了，再浇上汤汁，一碗凉皮就做好了。宋宁兴冲冲道：“娘你快尝尝，这个可好吃了。”能不好吃吗？按照这样的做法，放了这么些好东西，就是个土疙瘩它也好吃。柳月兰心疼这些东西，但是等吃到嘴里，这些想法就都烟消云散了。