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寅时三刻(3点),李金珠就从床上爬起来了,她昨晚一直没怎么睡好,心里一直惦记着今天去摆摊的事。她刚刚把大棒骨头下进锅中炖,李家其他人也陆陆续续起来了,一是为了摆摊做准备工作,二是为了尝尝粉条是什么味道的。何氏将买回来小葱清洗干净,切得细细的装进碗里,再把青菜叶子洗出来。李金玉李金松坐在灶台旁边把花椒、辣椒磨成粉,李金柏一边烧着火,一边剥蒜。李秀才拿着书本,摇头晃脑的在院子里打转,眼睛不时的朝灶房里瞄一眼。一通忙活,食材准备就绪,大家都挤在灶房里围在灶台边上。李金珠不慌不忙的烧了一锅水。然后摆了六个大碗,依次往碗里打调料。半勺油辣子、一勺酱油、蒜沫、小半勺花椒油、一勺醋、少许葱花、再加入一勺高汤。味道调好了,锅里的水也开了,李金珠将泡开的粉条丢进去煮。粉条本来就是熟的,这时候就不能煮太久,差不多就行了,最后再加入青菜叶子,煮开之后,挨个挑进碗里。最后,盖上小半勺烂肉豇豆臊子,就可以了。“好了,可以吃了,大家来端吧。”等在一旁的人,早就被这酸酸辣辣的味道香迷糊了,李金珠一发话,大家就依次上来端。那酸酸辣辣的味道刺激着味蕾,使人胃口大开,吃得众人直点头称赞。“这酸辣粉太好吃了!”李金玉大口滋溜着,也不怕烫,吃一口粉,喝一口汤,别提多美了。“是啊!我竟是不知,花椒还可以调味,这滋味太香了。”时下花椒都用做药,谁也不知道还可以当调味品。不过想想家里几年前就有的油辣子,何氏也没多意外。李金珠老是喜欢鼓捣一些稀奇古怪的东西出来,就好比这油辣子,别人家都是豆瓣酱,就她做出来油辣子。不过还别说,这油辣子是真香!好久没吃酸辣粉,李金珠也吃的很满足,三下五除二就把一碗粉嗦完了。这纯天然无添加的淀粉做出来的粉条更加的劲道,更加的香。现在已经是九月中旬,天气慢慢转凉,这时候一碗酸辣粉下肚,浑身暖乎乎的,别提多舒服了。她已经能预想到,这个酸辣粉在府学街有多受欢迎了。“这摊子就从今儿开始摆,爹每日要去上课,就由大弟帮我把东西搬过去,然后他再去读书,娘就在家带着小弟继续做粉,摊上就我和金玉守着。若是有什么需要,我就使金玉回来拿。”李金松在溪亭书院上课,刚好顺路,大家看着时辰不早了,开始将火炉子、碗筷、桌椅板凳等往板车上放。将一辆板车塞得满满当当的才停下。府学街的摊位是固定的,李秀才前几日就到街道司给自家女儿租了一个摊位,一个月三百五十文,尽管位置有些靠后,李金珠也知足了。这里的摊位紧俏的很,若不是李秀才的同窗跟街道司有些交情,也轮不到李金珠他们。
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