问道斋

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“不卖？这里可是足足有上万旦粮食呐，您屯那么多粮食有什么用？”“这个你就不需要知道了，总之我庄子上的粮食不卖，你们走吧。”周丙财想着沈兰心多半是嫌粮价低，想要卖给别家。他也不慌，等她发现整个京城的粮行收粮的价格都是这个价，并且粮食也没法往外面运的时候，自然会主动找他。眼看着周丙财的收粮队伍离开，江云锦忍不住问道：“母亲，这么多粮食你打算如何处理？”农户们都眼巴巴地看着沈兰心，他们凹陷的眼窝里无不透露着渴望，渴望眼前这个素未谋面的豪门贵妇为他们谋一个活路。“造酒。”昨日沈兰心用晚膳的时候，婢女给她端来一壶酒。沈兰心尝过了，度数很低，味道相当于后世的米酒，看起来浑浊，喝起来还有些酸涩。如果用蒸馏的方法来造酒，那酒的度数就会极高，烈酒入口辛辣刺激，让人欲罢不能。酿酒并不难，这年头能排的上号的酒铺比的无非是谁用的粮食更好，谁的噱头更多。至于这蒸馏需要用到的器具也不难找，只要一些烧制好的陶罐便可以。沈兰心选择造酒还有一个原因，这上万旦的粮食存在粮仓里，时间久了会霉烂，把它们变成酒就能存上很久，而且酒存的越久越香醇。沈兰心曾经去酒厂参观过，对于蒸馏的详细流程她烂熟于心。她有信心，只要她的蒸馏酒一问世，定能带给这个时代的巨大的震撼。江云锦虽然沈兰心提出造酒一事感到有些难以置信，但见着沈兰心信心十足的样子，她心里莫名多了几分踏实。很快，沈兰心就充分展示了自己超强的组织能力。她先是派人去集市上买了二十多个陶罐，又亲自挑选了几名身强力壮的农户拉了些粮食进庄子。沈兰心找了间空置的房间，让这些农户打去谷壳，然后把粮食搓洗干净，熬煮之后放入木桶，再撒上酒曲。兑水的比例很重要，好在这些知识沈兰心还记忆犹新。做完所有工序，沈兰心让人给房门上了锁，这些粮食起码要发酵个十多天才能进行蒸馏，当然发酵的时间越久蒸馏出来的酒口感越好，只是沈兰心等不了太长时间。第一批酒就当试错，万一不成功她还可以想其他办法。沈兰心还让初桃做了统计，那些家里有孤寡、幼童的农户，不但免去了之前所欠下的佃租，还给予每户一定的粮食作为最基础的生存保障。沈兰心特地交代大家把收来的粮食统一收进粮仓储存，还要派人定时定点在粮仓附近巡逻。做完这一切，日头已经西斜，沈兰心的肚子已经打起了鼓。“这盛京哪个饭馆最有名？晚上不回府里吃了，我们下馆子。”江云锦不假思索的回答：“那必然是望云楼了，听说望云楼不但菜品味道绝佳，他们自酿的十里香更是一绝。”江云锦也只是说道听途说，她身为侯府嫡女，千金之躯，自然是不被允许去酒肆饭馆这些地方的。