问道斋

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第十九章凉皮

小半个时辰后李清风背后背着一大捆干柴从树林里边出来，空间里也装满了做好的木头块和一部分干柴。

树林地里的土坑也被重新填上了，倒地的大树就没有办法了，只能扔在那下次晒干一点了再当干柴烧。

只希望平常没有别人去林地深处发现吧，即使一般人发现了也很难弄走多少，因为太大太粗了。

这种实木又没晒干很重，空间里的木块少说也有好几百斤重，要让李清风自己一个人搬抬这些大木块到城里，一天也搞不定，还要找几个人才能抬走。

可是谁让李清风有随身空间呢，不仅能切割，带个几百斤东西轻轻松松就走了，空间里的物品，在外面根本感受不到一点的重量。

从出城到回来不过一个时辰左右，大半时间还发在赶路上面。回到客栈，李清风把空间里木板。

凳子先都放了出来，透透风现在的木头是刚从树上切下来的新木材，还有一股树木带的清香味，都放在二丫睡的中等房间里。

柴火放在外面，小姑娘二丫已按照李庆峰的吩咐把面里的浆汁全部挤了出来，成了面浆水和面筋了。

这样已经是半成品了，可以开火做了，但是想起来还差一件东西，这时候没有，就是放在锅上面的蒸盘。

在现代这是随便一个不锈钢铁盘都可以的事，但这个时代没有，只能到铁匠铺再打一个，李清风问清楚铁匠铺的位置，只好再去现做一个。

不大会李清风就做好回来了，文钱顶多三两铁，到铁匠铺李清风就说，打的越大越圆越薄越好。多简单直接。

然后铁匠就按这个方法打，最后才帮边稍微围一下就了。这个东西可是关键的模具，没有他做不成事，回来之后用水好好的洗了几遍。

这时面浆汤已经水面分离，沉淀好了把上面的黄水倒掉，留下面浆在下边。

大锅开锅烧水，水开以后，用勺子舀一勺面浆倒在模具上，模具在四周一歪，面浆平整的全部贴在模具上面。

再把模具放在锅里，盖上盖子蒸个两分钟。两分钟后取出来模具上的已经成了两尺见方水晶透阴的凉皮。

倒在一边准备好的菜板上，在凉皮表面涂层油，凉皮就成了继续这样操作。

半个时辰，十斤面做的面浆全做完了，总共做了张，一斤面也就做三张凉皮左右。

白面三文一斤，一斤做三张，一文钱成本再加上配料，一份用一张凉皮，总共要两文钱成本左右。

全部面浆做完以后，李清风就想试试凉皮，就给小姑娘加料拌了一碗现成的凉皮，再放上点刚蒸出来的面筋条加点小菜。。

满满的一大碗香喷喷的凉皮就出锅了，剩下的菜油都被李清风加上葱花，练成了葱油装起来又放了点葱油，香气扑鼻。

闻到香味，小姑娘二丫的肚子又咕咕的直叫了，现在也是大中午了。早上吃的饭到现在早都消化了完了，也到中午饭点早都饿了。