问道斋

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“李伯伯，你别在这里听刘美雅胡说了，我虽然在饭店工作，但也是最底层的小员工，没有那么厉害。”凌星子听了老李的夸赞，感到非常的不好意思。“不，我认为只要是进了国营饭店，不论你是服务员的还是厨师都很厉害。”在老李和她们交谈时，就看见食堂负责人匆忙跑了过来。“李叔，那批菠萝该怎么办？”“怎么了？”看到食堂负责人那一副焦急的样子，老李立刻站了起来。“大家伙觉得那批菠萝太酸了不愿意品尝，你说这该怎么办？”老李听到这话也沉默了，因为他也不知道这件事情该怎么解决。“怎么了？发生什么事了吗？”凌星子看到负责人那一副焦急的样子，又看到旁边老李为难的模样，觉得奇怪。“最近这一段时间，县城刚送来一批菠萝作为秋收的慰问，但是大家却觉得太酸了不愿意品尝。”“虽说现在立秋了，但是天气还是很热，如果就这样放着也不是一个办法，更何况我们也没有那么多的位置。”凌星子听了以后，明白过来是怎么一回事了。“李伯伯，你能去给我拿个菠萝瞧一瞧吗？”老李虽然不知道凌星子想要做什么，但还是按照她所说的，去后厨拿了一个菠萝过来让凌星子看了看。“好，既然这样，那我就用发票换两个菠萝。”旁边的苏娇和刘美雅两个人听到凌星子所说的话都愣在了那里。因为她们认为这个菠萝实在是太酸了。“星子，这菠萝这么酸，你还是不要买了，不划算的。”碍于食堂负责人和老李都在这里，苏娇和刘美雅两个人不好意思当着他们面的说，就把凌星子拉到了旁边。“没关系的，这菠萝没有你们想象的那么酸，而且我买菠萝是为了研究新的菜品。”听见凌星子这么说，她们两个人这才明白过来是怎么一回事。“星子，这菠萝大家伙都说很酸，如果你不想买的话也没有关系。”“没事的李伯伯，我已经决定好了。”看着凌星子并没有听她们两个人的话，老李还觉得奇怪。不过最终还是把手上的那两个菠萝交给了凌星子。“李伯伯，我还想和你借用一下食堂。”听到凌星子这么说，老李立刻就同意了她的请求。“尽管去用。”凌星子拿着那两个菠萝来到了后厨。先是把菠萝用刀子划成十字花刀，取出后切成一厘米的小块。用淡盐水浸泡了二十分钟左右，这样可以祛除菠萝的涩感。凌星子准备了一个小盆，打了两个鸡蛋，打散以后放在旁边备用。又准备了一小块胡萝卜，切成了一厘米左右的方丁。锅内烧开水，把菠萝胡萝卜焯水一分钟左右倒出，沥干了水分。起锅烧油，凌星子先倒入了鸡蛋，炒至成型后倒入米饭快速的翻炒。炒两分钟后米饭炒至金黄，加入食盐倒入菠萝，胡萝卜粒，快速的翻炒，炒至胡萝卜断生就可以出锅了。