问道斋

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就连它的配菜香菇、冬笋、火腿、鸡脯肉这些也都必须切成头发丝儿粗细的丝。这道菜咸鲜味儿十足，吃起来软嫩清醇，入口即化。众人一路赶来肚子早就饿了，菜一上桌大家都不客气，等坐在主位的周同，志一开席，众人纷纷伸出了勺羹。“不错不错，确实美味。大厨果然不愧是大厨，明明都是一样的豆腐，居然也能做出不一样的味道来。”周同，志不由感叹着，“说起来，我虽说是苏州人，实际上我从小便跟随父母辗转各地，记得小时候回老家省亲，当时去吃过这道文思豆腐。许是那时候年纪还小，总觉得那时吃到的菜远没有今日的文思豆腐好吃。”听到周同，志夸赞，原本落后一步的刘副站长急忙起身，“我远房表弟他可是鲍家嫡系，这文思豆腐自然是拿手的好菜，难得周同，志赏脸，这也是他的福气。”“嗳，都是革命同，志，分工不同，，说这话就过了。”见周同，志放下勺羹，祁站长笑着招招手，“下一道。”于若曦送上的是拍黄瓜。黄瓜拍碎加入葱、蒜、香菜，倒入生抽、醋、香油、白糖、盐、鸡粉辣椒油搅拌钧匀后放置二十五分钟。等上菜时盛盘，撒上少许干红椒末做点缀，这道菜便成了。大热的天，这道拍黄瓜一出现，桌上不管是原本在说话的，在沉思的，还是默默倾听的人都纷纷转移了视线，盯着这道普普通通的菜，感觉口腔里的唾液瞬间开始泛滥。“来来来，诸位，就是些家常菜，大家都别嫌弃，都来尝一尝。”拍黄瓜，确实很家常。众人纷纷伸出了筷子。拍黄瓜就是开胃，众人都忍不住伸出筷子夹了第二次。“不错不错，这道菜，就是刚才小祁说的，你手下员工的表姐做的家常菜？”周同，志似乎很喜欢，连续夹了好几筷，“这手艺真不错啊，多一分味道太浓，减一分味道太淡，爽、脆、可口，清清爽爽的黄瓜瓜肉，脆脆的，还带着清甜，可口得让人挑不出丝毫毛病来。这么普通的菜色都能把控得这么好，真不愧是小祁都竖起大拇指夸赞的手艺。来，小刘你也尝尝。”“吃，吃吃，大家一起吃。”刘副站长被点了名，只得勉强笑了笑，又夹了一块放进嘴里。他刚才其实也尝过这道拍黄瓜。一开始试吃之前，他并不觉得这黄瓜有多好吃，在家就天天吃，顿顿吃，他早就吃腻了。可等他尝试过后，他才终于明白，为什么姓祁的这么谨慎的一个人，还会把这样一个乡下小媳妇叫来做菜，原来对方真的厨艺真有一手！“来，我们再来看看鲍大厨的手艺。”开胃菜上过后，便是主菜。鲍大厨和于若曦做好的菜也被陆续送了上来。鲍大厨的菜非常具有江浙菜的特色，龙井虾仁、桂花糯米藕、蟹黄汤包，外加西湖莼菜汤。而于若曦这边则以川菜为主，分别是毛血旺，拔丝红薯，黄金烧麦，和鱼香茄子。各自四道菜一上来，众人的筷子都不知道该往哪里伸。