问道斋

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“要说酿酒，咱们村里，也就小河坎的何家父子有这个手艺了。他们家，还有个小小的酿酒作坊。这些年，一直都经营着呢。”

“小河坎车站小卖部里卖的坛装酒，就他们家进的货。咱们十里八村的人家，若是办红白喜事什么的，也基本上从他家买酒。两父子都是老实人，手艺好。酿的粮食酒，一点不打折。”

“但说到种酒，他们父子俩怕是就没那个手艺了。早年占山坳，倒是有个老辈子会。但现在，人都走了快二十年了。这些年，也没听说谁继承了他的手艺。估计是失传了。”

三爷爷说完，有些唏嘘的摇了摇头。

竹香酒酿制过程中，最关键的一个步骤，就是将基酒注入活竹的竹腔。这个步骤，能中人称之为种酒。

听起来简单，但这个手艺，并不是谁都会的。

罗妮想了想，道：“能中现在市面上，竹香酒不少。虽然品质良莠不齐，但由此可见，会种酒的师傅，还是有的。只估计，大多都被酒厂的聘去了。不然，就是自家开有酒厂。那些人，我肯定是招不来的。只能在民间找。”

“三爷爷您找人帮我打听一下，我这边也想办法找一找。当初请牛师傅的时候，我就答应了给他酿竹香酒的。要是我食言，他非得撂挑子不可。”

三爷爷：“以牛二那脾气，倒也不是做不出来。行吧，我找人帮你打听打听。但最后到底能不能打听到，我也不敢保证。”

罗妮抖机灵道：“三爷爷出马，一个顶俩。我相信三爷爷。”

三爷爷哑然失笑，“还拍上马屁了！促狭。赶紧走吧，这都中午了，别蹲我这儿了。你三奶奶今天去工地帮忙做饭去了，我就不留你了。”

罗妮恢复正经，忙问道：“三奶奶不在，那三爷爷你中午吃什么？要不，我帮你把饭做了再走吧？”

三爷爷摆手，“不用你管。你三奶奶早上做了多余的饭菜，我自己热一下就成。”

罗妮闻言，只得点头，道：“那行吧。我就回去了。家里的鸡也得喂了，不然要造反。”

三爷爷点了下头，提点道：“你那些鸡，昨儿我看了眼。长大了不少，挤挤攘攘的，牛圈都快关不下了。趁着现在天还不算太冷，赶紧把它们挪到屋后去吧。也好适应适应。免得到后头，天气寒冷了，再突然挪地方。”

罗妮：“我也正想着，就这两天将那些鸡崽子，全挪到屋后的鸡舍去呢。不过，鸡舍是按照五百只成年鸡建造的。对现在的鸡仔来说，还是有点大。所以，我打算再找些稻草，铺鸡舍里保暖，再将鸡崽子转移过去。”

三爷爷颔首，道：“你心里有数就好。稻草呢，找着了没？”

罗妮笑了笑，点头道：“我拜托牛师傅，在冉家沟帮我买了一车。估计今天下午就能拉过来。”

罗家湾年轻的，大都出去打工了。留下的老一辈，即便勤快，一年也种不了几块田。所以，以前家家田里堆着的稻草堆，现在也少见了。

仅有的那些，之前罗妮建鸡舍时，也早被她征用了。

现在需要，就只能从外边买了。

好在，稻草也不值钱。一吨也就三四百块。