问道斋

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陈峰好奇的问道：“你说我们这酒算中等，这红酒是怎么分好坏的？”李翔笑着解释：“红酒的好坏，主要从五个方面来看，首先是甜度，这个要适中，而且不是加糖进去，而是普萄酿出来的那点点甜度。”“其次是酸度，普萄你再甜，也会有一点酸的，如果你加糖进去，这个酸味就没有了。”“所以，最好就是能感觉到一点甜，一点酸。”“然后就是酒精度数，这个是发酵来的，越甜的普萄，酿出来的度数就会越高，当然，你加其他东西进去另说，但那就不是纯正的酿造了。”“接着就是单宁，也就是你刚说的，会涩涩的感觉，就因为这个单宁。”“只有红红酒才有单宁，白红酒、气泡酒没有单宁，喝起来就会清爽很多。”“最后就是酒体，这玩意很玄学，不好解释，大概意思就是，喝水跟喝稀粥的那种区别，舌头能感觉到重量，粘稠度，酒体越重越好。”“但是，根据我的经验，酒精度数越高，单宁越高，它的酒体就越好。”就在李翔解释的时候，张丹带着人，带着二十多瓶红酒下来了。这些红酒上面的标签都撕掉了，李翔自己在上面做了一个编号。李翔从里面找出开瓶器：“我们市能买到的红酒，我都买过来了，大家都尝尝，看看跟我们的有什么区别。”红酒，基本不会有太大的区别，但还是有细微的区别。李翔喝完后，觉得自家的红酒口感，就算不能派第一，那也是前三。毕竟酒这东西，每个人的口感都不一样，大家都知道拉菲，还有人觉得不好喝呢。李翔让大家都尝了一遍，自己也跟着尝了一遍，心里默默做了一个排名，然后问道：“大家说说，你们觉得哪一家的最好？张丹，你先来说。”张丹指了指一瓶红酒：“如果按照老板你说的那些标准，应该这个最好，但我都不太喜欢喝。”李翔看了一下，那一瓶还真是进口的红酒，这个牌子在国际上也有一定名气，李翔买的时候花了八千多，最贵的一瓶，原产地是法国，传统酿造工艺酿造。这个酒确实是好“其他人呢？”李翔又看向其他几人。业务组长郭海波笑着说道：“我们的最好喝！”这就是拍马屁了，李翔脸上带着笑容，瞪了他一眼：“说真的！”郭海波指了指其中一瓶：“我觉得这个第一，我们的第二，张丹说的那个第三。”李翔看了看郭海波指的那一瓶，就是国产一款很普通的红酒，几十块钱一瓶，虽然相对现在的收入来说，不算便宜，但却是这里面算便宜的。郭海波看中的这一款，李翔尝出来了，里面加了糖，甜度比较高。“老陈，你说说！”李翔等着陈峰给评论。陈峰说道：“我觉得这个最好！”