问道斋

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苏雅言看到最后的一条留言终于忍不住笑了，她这次种出来的辣椒属于半脱水的干辣椒，辣度可见一斑。

放在水煮鱼里面当调味就已经让有些人一时没法适应了，更别提直接吃了。

也亏得这只是网上的味觉模拟，要是在现实中敢这么吃，这人怕是已经辣得上天了。

“辣椒本身味道就比较刺激，大家最好不要干吃，不然可能会出现一些应激症状。”

苏雅言的好心提醒并未打击到观众们对这道水煮鱼的推崇，不少人已经开始试着卖萌打滚求苏雅言大发慈悲改变主意抽一下奖吧。

苏雅言不为所动，只淡笑道：“等以后辣椒能够公开售卖，大家就可以自己在家煮鱼吃了。做水煮鱼的话是建议用草鱼最好，因为草鱼味道鲜美，且有韧性，煮水煮鱼的话肉比较不会碎。”

“现在天气已经渐渐冷了，吃点辣的东西能促进血液循环，让身体还有四肢不至于太过冰凉，变相的起到增强抵抗力的效果。草鱼营养丰富，多吃些也能起到美容养颜暖胃的效果。不过适当吃一些就行，也不要多吃，辣椒吃多了也容易上火。”

然而，这话一点没有安慰道直播间内嗷嗷待哺的众人。

【我缺的是那条鱼吗？我缺的是辣椒跟主播的手！】

【辣椒什么时候能买？总觉得还要等好长一段时间，呜呜呜，感觉主播在糊弄我们，偏偏我还没办法拒绝这个安利。】

直播间内的观众一边在心里哭唧唧的遗憾自己没办法吃到真正的热腾腾的水煮鱼，一边却又无法抵挡美食带来的诱惑，口嫌体正直的狼吞虎咽。

苏雅言无视掉弹屏上面的抱怨，准备起自己选中的另外两道菜——宫保鸡丁还有麻辣小龙虾。

这两样菜的食材都比较简单，主料就是鸡脯肉跟小龙虾，比较复杂的那些调味料还有零零散散的配菜。

鸡脯肉还好，不少观众对小龙虾的外形颇有些忌惮。

【这虾钳子好大，看得有点怕怕的。】

【我知道，这个是小龙虾，钳子特别大，夹人特别痛，我们家附近海边就有。附近的高级餐厅也有卖这个，买过一回，有点腥跟土味，口感也不好，总是会吃到沙子。】

沙子？苏雅言略一细想就大概的知道了原因。

“龙虾本身生长的地方大多都有淤泥，所以大部分龙虾被抓之时体内都还含有淤泥，要煮之前需要先把它们放清水里面一到两天，让它们把淤泥都吐干净了就不会有土味了。除此之外，虾一般都有虾线，就是虾背后的这条黑线。”

苏雅言特意将虾线挑出来让观众看一眼：“这个是虾的排泄系统，里面藏着虾未排泄完的废物，如果不把它去掉不干净是一点，很影响口感也是真的，就像刚才那位观众说的像是吃了沙子，而且味道也会有点苦。”。

直播间内的观众们，尤其是那个刚刚说自家附近有小龙虾的观众这才恍然大悟。

原来不是这东西不好吃，是他们不懂得把它做得好吃的方法！